หลักสูตรที่เปิดให้ศึกษาในคณะวิทยาศาสตร์ หลักสูตรปริญญาตรี วท.บ. คณิตศาสตร์ วท.บ. สถิติ วท.บ. วิทยาการคอมพิวเตอร์ประยุกต์ วท.บ. เคมี วท.บ. ฟิสิกส์ประยุกต์ วท.บ. จุลชีววิทยา วท.บ. วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร หลักสูตรปริญญาโท วท.ม. คณิตศาสตร์ประยุกต์ วท.ม. การสอนคณิตศาสตร์ วท.ม. เคมี วท.ม. เคมีศึกษา วท.ม. เคมีอุตสาหกรรม วท.ม. ฟิสิกส์ วท.ม. ฟิสิกส์ศึกษา วท.ม. จุลชีววิทยาประยุกต์ วท.ม. วิทยาศาสตร์นาโนและเทคโนโลยีนาโน วท.ม. วิทยาศาสตร์ศึกษา หลักสูตรปริญญาเอก ปร.ด. คณิตศาสตร์ประยุกต์ ปร.ด. เคมี ปร.ด. ฟิสิกส์ ปร.ด. วิทยาศาสตร์ชีวภาพ (หลักสูตรนานาชาติ) ปร.ด. วิทยาศาสตร์นาโนและเทคโนโลยีนาโน